Glucides

Les glucides sont l’un des trois macronutriments qui procurent de l’énergie dans l’alimentation de l’animal. Ils constituent l’élément le plus important pour offrir une source d’énergie rapide et facilement utilisable.

Un glucide est une molécule composée d’atomes de carbone, d’oxygène et d’azote. En nutrition, les glucides peuvent être divisés en trois catégories : sucre, féculents et fibres. Lorsque les gens parlent de « glucides », ceux-ci veulent généralement dire les sucres (comme le glucose et le fructose) et les féculents (comme la farine). Les fibres ne sont pas digérées par les chiens, les chats, les humains et d’autres espèces monogastriques (ayant un seul estomac). Aux fins de la présente discussion, nous ne tiendrons compte que des glucides qui sont digestibles (sucres et féculents).

Les glucides sont digérés par l’enzyme amylase qui décompose la molécule en de plus petits fragments pouvant être absorbés et utilisés par l’organisme. L’amylase est produite par le pancréas de tous les mammifères et est libérée dans l’intestin grêle où a lieu la digestion. Les humains produisent également de l’amylase salivaire, permettant à la digestion de commencer dans la bouche si une personne mastique sa nourriture assez longtemps. Même en l’absence d’amylase salivaire, ces glucides sont extrêmement bien digérés par les chats et les chien.2

Comme ils ne fournissent pas de composantes de base pour la formation des tissus de l’organisme, les glucides ne sont pas considérés comme des nutriments essentiels. Toutefois, les glucides compris dans la nourriture pour chiens et chats remplissent de nombreuses fonctions importantes dans l’organisme :

 

Énergie

Structure

Adaptation de la nourriture pour animaux de compagnie

Sources habituelles de glucides dans la nourriture pour animaux de compagnie

Les glucides peuvent provenir de plusieurs sources. Les gens pensent habituellement aux céréales en tant que source principale de glucides dans la nourriture pour animaux, toutefois, les fruits, les légumineuses et les légumes sont également des sources de glucides fréquemment utilisées dans la préparation des nourritures.

Références
1. Case LP et al. 2011. Canine and Feline Clinical Nutrition; a resource for companion animal professionals. Mosby. London.
2. American Association of Feed Control Officials (AAFCO). 2011. Official Publication.
3. National Research Council (NRC). 2006. Nutrient Requirements of Dogs and Cats. The National Academies Press, Washington, DC, USA.
4. Blood DC et al. 2007. Saunders Comprehensive Veterinary Dictionary 3 ed. Elsevier, Inc. St. Louis, Missouri, USA.

 

Nutrition

 

sujets

Blogoliste

  • Les mythes entourant la santé des voies urinaires chez les chiens et les chats

    Les mythes entourant la santé des voies urinaires chez les chiens et les chats

    7 mars, 2014 par Dre Doreen M. Houston

    Mythe 1 : Le sel est nocif dans les formules urinaires. Il peut causer une insuffisance rénale, de l’hypertension et les cardiopathies qui y sont associées, ainsi que la formation de calculs vésicaux et rénaux d’oxalate de calcium.

    Plus

  • Votre chien souffre-t-il d’allergies environnementales saisonnières?

    Votre chien souffre-t-il d’allergies environnementales saisonnières?

    5 juillet, 2013 par Laura Western

    Comme les humains, les chiens peuvent être allergiques à l’herbe à poux, aux graminées, aux pollens, aux moisissures et aux acariens. Les allergies environnementales saisonnières des humains se manifestent fréquemment par des éternuements, un nez qui coule et des yeux rouges, irrités et larmoyants, mais chez un chien souffrant d’allergies environnementales saisonnières, les symptômes types sont très différents. #AllergiesCanines

    Plus

Archives